Um adolescente do CASA Irapuru II participou, entre os dias 16 e 18 de março, do curso de Processamento Caseiro de Frutas e Vegetais, realizado no Sindicato Rural de Dracena, por meio de parceria com a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e a Secretaria do Agronegócio.
Com abordagem prática, a capacitação apresentou técnicas de manipulação, preparo e conservação de alimentos, com foco na produção de itens como doces, compotas, conservas e antepastos. Durante as atividades, foram desenvolvidas receitas como doce de banana, compota de abóbora, doce de abacaxi em calda, picles de abobrinha com pimentão e antepasto de berinjela.
Ao longo do curso, o jovem também teve contato com conceitos de aproveitamento integral dos alimentos e práticas voltadas à geração de renda, ampliando suas possibilidades de atuação profissional após o cumprimento da medida socioeducativa. Ao final da formação, recebeu certificado de conclusão.
A participação foi viabilizada por meio da articulação da agente educacional Márcia Bandeira, que atua na mediação de parcerias voltadas à qualificação profissional dos adolescentes atendidos.
“Aprendi técnicas de alimentação e formas de aproveitar melhor os alimentos. Foi uma experiência importante, que amplia minhas chances de conseguir um trabalho no futuro”, afirmou o adolescente.
Para a presidente da Fundação CASA, Claudia Carletto, a iniciativa reforça o papel da instituição na preparação dos jovens para o futuro. “A qualificação profissional é uma ferramenta fundamental para ampliar oportunidades e fortalecer a autonomia desses adolescentes. Ao oferecer acesso a cursos práticos e alinhados com o mercado, contribuímos diretamente para a construção de novos caminhos e para a reinserção social com mais dignidade e perspectivas reais de geração de renda”, destacou.